Brand Story
イチの物語
まぐろの町から、
幸せひとつ。
世界遺産と温泉とマグロの町、和歌山県那智勝浦町。私たちカネイチ魚類は古くから名勝として知られるこの地で、マグロの卸売り業を行ってきました。
新たに立ち上げた「一 ICHI」というブランド名には、カネイチの「イチ」、わたしたちが生み出す幸せの一品の「一」、那智勝浦で一本ずつ丁寧に活け締めされたマグロの「一」など、いろんな伝統とこだわりの「ICHI」を込めています。ほんとうに美味しいものを、手軽に家で楽しむことの幸せ。マグロの町から、幸せをひとつ、お届けします。
カネイチの「カッコ」のつく
オリジナルブランド
本物のおいしさの証」
「この鉤括弧は
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那智勝浦の新鮮で安全な本当においしいマグロを届ける。
那智勝浦のマグロはすべて、近海で採れる「生マグロ」。一度も冷凍させていないからこそ味わえる新鮮でもちもちの食感を、そのままお届けいたします。脂のノリだけじゃない、ほんとうのマグロの美味しさをお楽しみください。近くで採ってすぐに水揚げするため、産地も確実で安全です。
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目利きから加工まで、高品質を保証する職人の働き。
目の色と魚体のかたち、そして尾の身の様子だけで本当に良いマグロを見抜く目利き。競り落としたマグロを、それぞれの目的に合わせて最高の状態で届ける洗練された加工の技術。「一 ICHI」の商品ラインナップはそんな熟練の職人たちの働きに支えられています。
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フードロスの対策で廃棄から循環へ。
通常マグロを加工するときには、血合いや中落ちなど、多少のフードロスが出てしまいます。「一 ICHI」ブランドは、そんなフーロドスを減らし、廃棄ではなく循環するようにしたいという想いからはじまりました。捨てられたものを価値に変えていくことで、よりよい社会を目指して。
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那智勝浦のマグロのブランド力向上、地域活性へ貢献する。
「一 ICHI」は、那智勝浦に長く拠点を置くカネイチ魚類のブランドです。支えられた那智勝浦とマグロへの感謝を忘れず、地域全体のブランド力の向上に努めていきます。わたしたちを育み、わたしたちが生きるこの土地がもっとおもしろく、元気な土地になることを目指して。
